La Historia detrás del Encanto: De Publicista a Maestro Gastronómico

En el vibrante barrio de Las Salesas en Madrid, donde el chic urbano se encuentra con la historia, emerge Le Petit, un bistró que encapsula el espíritu del barrio. Este proyecto es el fruto de la pasión del publicista Pablo González del Tánago, quien en 2010 decidió llevar su amor por la gastronomía a un nuevo nivel, inspirándose en las enseñanzas culinarias de su madre y abuela.

Con su socio Juan Piñero, Pablo abrió su primer restaurante dedicado a la comida saludable, un éxito que pavimentó el camino para la apertura de Le Petit, un lugar que no solo ofrece platos deliciosos sino que también es un tributo al diseño y la cultura francesa.

Una Experiencia Culinaria con Sabor a Historia

Le Petit no es solo un restaurante, es una experiencia que transporta a sus visitantes a un mundo donde cada detalle cuenta. La decoración, cuidadosamente seleccionada por Pablo en sus viajes a Francia, incluye antigüedades y piezas únicas que dan al lugar una calidez inigualable. La reforma del local ha sacado a la luz los elementos originales del edificio castizo donde se ubica, creando un ambiente acogedor y lleno de estilo.

El Menú: Un Homenaje al Producto Fresco y de Calidad

En Le Petit, la calidad de la materia prima es fundamental. Cada plato está diseñado para resaltar el sabor natural de los ingredientes frescos. Las alcachofas, famosas en toda Madrid, son confitadas en aceite de oliva virgen y cocinadas a la plancha, ofreciendo una explosión de sabor que no te puedes perder. Lo mismo ocurre con los espárragos blancos, confitados a baja temperatura en leche, y los guisantes con berberechos.

Los carnívoros y pescatarianos encontrarán su paraíso en los platos principales: desde el exquisito steak tartar hasta el bacalao confitado. Y para los amantes de la pasta, los risottos y el tagliatelle a la Norma son una auténtica delicia.

El Ambiente Perfecto: Intimidad y Buen Gusto

A pesar de su tamaño reducido, Le Petit ofrece una excelente acústica que permite a los comensales disfrutar de una conversación amena mientras degustan sus platos. El servicio es otro de los pilares que sostiene este encantador bistró; la atención es amable y profesional, asegurando que cada visita sea memorable.

Con un ticket medio de 50 euros, los visitantes pueden disfrutar de una carta de postres caseros que incluye tartas variadas y helados, acompañados por una selecta bodega de vinos y champagnes.

Conclusión: Una Joya Gastronómica que Vale la Pena Visitar

Le Petit no es simplemente un restaurante; es un destino. Desde su decoración única hasta su menú cuidadosamente elaborado, cada visita promete ser una experiencia inolvidable. Ya sea que busques disfrutar de una copa de vino en un ambiente íntimo o probar las mejores alcachofas de Madrid, Le Petit tiene algo especial reservado para ti.

No dejes pasar la oportunidad de conocer este rincón especial de Las Salesas. Su combinación de tradición y modernidad, junto con la pasión de sus creadores, lo convierten en un lugar imprescindible para cualquier amante de la buena comida. ¡Visítalo y descubre por qué todos hablan de Le Petit!